22.12.2008L’olivier dans tous ses états

M. Abdessalem Mansour, ministre de l'Agriculture et des Ressources hydrauliques, a présidé, dimanche, les travaux de la troisième édition du Festival national de l’olivier de Zarzis.
Le ministre a assisté aux différentes manifestations organisées en marge du festival et célébrant la saison de la cueillette des olives. Le comité d’organisation a choisi de lui présenter une courte représentation sur le thème «Célébration de la saison de la cueillette», illustrant les opérations de la cueillette de l’olive, et les étapes de pressage dans une atmosphère festive animée par les troupes folkloriques de la région.
Le ministre a pris connaissance, à cette occasion, de plusieurs expositions documentaires organisées dans une ferme agricole dans lesquelles a été mis en exergue le rôle économique de l’olivier dans la délégation de Zarzis.
le ministère a pris connaissance des résultats de la recherche scientifique en matière de lutte contre les maladies touchant l’olivier, de mise en valeur des déchets de l’olive, des outils de collecte traditionnels et modernes, ainsi que des plats traditionnels à base d’huile d’olive.
M. Abdessalem Mansour a effectué, par ailleurs, une visite à l’abattoir des volailles de Zarzis, créé par l’un des privés pour un coût estimé à 3 millions de dinars et d’une capacité de production de 3,5 millions de volailles par an, grâce à l’utilisation de moyens modernes et de techniques de travail respectant toutes les conditions sanitaires, de sécurité et de propreté. Ce projet devrait offrir 50 postes d’emploi.
Le ministre a également visité la lagune El Bibane à Zarzis qui s’étend sur 23.000 ha et fournit une importante production en poissons. Il a pris connaissance à cette occasion des efforts entrepris par la société d’exploitation du lac pour améliorer la production et donner un label de distinction favorisant la commercialisation à l’international.
Dans la région de Jadaryia à Zarzis où se situe la lagune El Bibane, les habitants de la région ont exprimé leurs remerciements au Chef de l’Etat pour sa décision de raccorder cette région au réseau d’eau potable.

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