03.09.2009L’agroalimentaire en Tunisie occupe la deuxième place en termes de production et de valeur ajoutée

L’agroalimentaire en Tunisie occupe la deuxième place en termes de production et de valeur ajoutée. Il offre, en outre, l’opportunité d’augmenter la production agricole qui sera transformée avant d’être soit orientée vers la consommation locale, soit exportée.

Des 2004, la production a progressé de plus de 40% alors que le taux de la valeur ajoutée s’est stabilisé pendant les cinq dernières années avec 27% de la production. Près de 150 entreprises sont totalement exportatrices offrant 63 milles emplois.

Ces entreprises sont orientées de plus en plus vers l’innovation et vers la biotechnologie, un choix qui leur permet de conquérir les marchés mondiaux.

Dans ce cadre, l’union européenne demeure le marché le plus privilège avec l’Italie comme premier client : 42 % des exportations, l’Espagne (14 %) et la France (13 %). Ainsi, les exportations agroalimentaires ont atteint en 2008 la valeur de 854 millions d’euros, soit près de 1530 MDT. Parmi les produits agroalimentaires phares tunisiens, l’huile d’olive et les dattes Deglet Ennour.

En effet, la production d’olives a touché une moyenne annuelle de 850.000 tonnes, et celle de l’huile d’olive 165.000 tonnes, ce qui représente près de 47 % des exportations agroalimentaires. La production de dattes est a la moyenne annuelle 145.000 tonnes dont 7000 tonnes sont destinés à l’exportation.

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